Ein Vollkornbrot mit Gerste - Besonders wertvoll durch Beta-Glucane

PEMA Vollkornbrot mit einer speziellen Gerstenart ist ein helles, fein-mildes Vollkornbrot, das gut bekömmlich ist. Gerste war in der Zeit der griechisch-römischen Antike die Grundlage des Brotbackens, besonders in der Ernährung der Sportler und Gladiatoren. Heute wissen wir, dass die Gerste viele wichtige Inhaltsstoffe und einen hohen Anteil an besonders wertvollen Ballaststoffen, den Beta-Glucanen, hat. Die hochwertigen Proteine der Gerste beinhalten alle für die menschliche Ernährung wichtigen Aminosäuren.